新しい季節限定メニューが登場しました
この度、夏の訪れを祝して、新しい季節限定メニューの提供を開始いたしました。太陽の恵みをたっぷりと受けた新鮮な夏野菜と、厳選されたシーフードをふんだんに使用した、シェフ渾身のラインナップです。
私たちの料理哲学の中心にあるのは「旬」の尊重です。食材が最も輝く瞬間に調理することで、その本来の味わいを最大限に引き出します。今回のメニューでは、特に彩りと食感のコントラストにこだわりました。
注目のメニュー
- 完熟トマトと帆立の冷製カッペリーニ: トマトの酸味と甘みが、帆立の繊細な旨味を引き立てる、夏にぴったりの一品です。
- 地鶏のグリル 夏野菜のラタトゥイユ添え: 香ばしく焼き上げた地鶏と、野菜の甘みが溶け込んだラタトゥイユの組み合わせは絶品です。
- 白桃のコンポートとパンナコッタ: デザートには、瑞々しい白桃を贅沢に使用した、口溶け滑らかなパンナコッタをご用意しました。
「食材の声に耳を傾け、その魅力を最大限に引き出す。それが私の料理です。」- 総料理長
期間限定の特別な味を、ぜひこの機会にお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。